Winzerhaus Kattner

Speisen (ohne Gebäck)

Saisonales und Besonderes….

Roastbeef

vom weißen Scherzl, zartrosa, mit hausgemachter Sauce Tartare 11,50 €

Rindfleischsalat

mit Riesenbohnen und Kernöl (fein gestreift) 10,50 €

Rohschinken mit Rucola

mit Balsamicodressing, Balsamicoglace und Parmesanstreifen 8,20 €

Sommerlicher Nudelsalat à la Carina

mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola, Rohschinken, Basilikumpesto,

Pinienkernen und ein Spezialdressing mit Balsamicoessig u.v.m. 7,70 €

Forellenfilets

2 Stück geräuchert mit Schwarzwurzeln, frischem Vogerlsalat und Joghurt - Verjus - Dressing

kl. Port. 8,50 € 11,50 €

Gefülltes Käseringerl pikant

gem. Fleisch, Wurst, Emmentaler, Zwiebel, Gurkerl, Paradeiser,

Ei u Topfenkäse-Dip 9,30 €

Saisonales und Vegetarisches....

Erdbeer - Spargel - Salat

Spargel auf frischem Rucola mit Erdbeeren, Feta, Heidelbeeren und Pinienkernen

mit fruchtigem Balsamico - Heidelbeer - Dressing 11,50 €

Leichtes Sommerringerl aus 100% vermahlenem Vollkorn

gefüllt mit Mozzarella, Rucola, Paradeiser, Basilikum und Balsamicoglace 8,20 €

Sommerlicher Nudelsalat à la Carina vegetarisch

mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola, Basilikumpesto, Pinienkernen,

Parmesan und ein Spezialdressing mit Balsamicoessig u.v,m. 7,70 €

Käsevariation

Weich und Hartkäseecken mit Butter u Himbeer-Balsamico-Chutney 10,50 €

Gefülltes Käseringerl vegetarisch

Emmentaler, Gouda, Brie, Butter, Salat, Ei, Gurkenscheiben, Paprika u

Topfenkäse-Dip 9,30 €

Schafmischkäse garniert mit saisonalen Blattsalaten,

dazu unser kaltgepresstes Bio - Traubenkernöl 6,50 €

Gemüsesticks mit Blütenkräuterdip (Kohlrabi, Karotten) 5,00 €

Riesenbohnen mit Kernöl 3,50 €

Alle Fleisch - und Wurstspezialitäten werden in jahrelanger Tradition von uns selbst hergestellt. Das Fleisch beziehen wir zu 100% von Freilandschweinen vom Bauernhof Hubmann.

Traditionelles…Alles vom Freilandschwein!

Brettljause verschiedenste Fleisch- und Wurstvarianten, Käse, Aufstriche, u.v.m.	9,30 €
Kellerjause Rohschinken fein aufgeschnitten und Bauernspeck im Ganzen	7,20 €
Gemischtes Geselchtes, Surfleisch, Schweinsbraten u Kaiserfleisch m Gurkerl, Kren	7,20 €
Bratenjause Schweinsbraten u Kaiserfleisch m Bratenfett, Gurkerl, Senf u Kren	7,20 €

Port. Rohschinken mit hausgemachtem Zuccini - Chutney	7,20 €
Port. Geselchtes mit Kren	6,80 €
Port. Surfleisch mit Kren	6,80 €
Port. Schweinsbraten mit Kren	6,80 €
Port. Kaiserfleisch gebratener Surbauch mit Kren	6,80 €
Port. Bauernspeck im Ganzen oder auf Wunsch fein aufgeschnitten	6,80 €
Port. Blunz´n mit Senf und Kren	5,70 €
Port. Geselchtes Bratwürstel mit Senf und Kren	5,40 €
Port. Hauswurst mit Senf und Gurkerl	5,70 €
Port. Emmentaler und/oder Gauda mit Butter	6,80 €

Saure Speisen...

Port. Saure Platte		6,80 €
Port. Presswurst od. Blunz´n sauer		5,70 €
Port. Wurstsalat		6,00 €
Port. Wurst sauer (Extra oder Hauswurst oder gemischt)		5,70 €

Aufstriche...

Port. Aufstrichteller Topfen-, Leber-, Jäger-, Fisch- u pikanter Wurstaufstrich		6,00 €
Port. Aufstrich nach Wahl		3,60 €

Für den kleinen Hunger…
Spezialbrot mit Bratenfett, Schweinsbraten u Zwiebel Fleischbrot		5,40 € 4,90 €
Belegtes Brot		5,40 €
Butterbrot mit Quargel		4,90 €
Butterbrot mit Rohschinken		5,40 €
Fleischsemmel		3,20 €
Wurstbrot		3,20 €
Wurstsemmel		2,80 €
Butterbrot mit Emmentaler		4,90 €
Leberpastetenbrot		3,20 €
Jägerbrot		3,20 €
Topfenkäsebrot Grammelschmalzbrot		3,20 € 3,20 €
Schmalzbrot mit Zwiebel		2,80 €
Bratenfettbrot		2,80 €

Liebe Heurigengäste!

Um Sie zu verwöhnen, verwenden wir in unseren Gerichten bevorzugt

Produkte aus der Region. Damit werden weite Transportwege vermieden und

die Wertschöpfung bleibt in der Region.

Unsere Partner:

Freilandschweine vom Bauernhof Hubmann (Gerersdorf bei St. Pölten)
Bäckerei Käppl (Getzersdorf), Bäckerei Otzlberger (Trasdorf)
Freilandeier von Karl Hausmann (Ossarn)
Milchprodukte von Anton Hiegesberger (Fugging)
Bio-Kürbiskernöl von A&R Engelhart (Inzersdorf)

Einen guten Appetit und

gute Unterhaltung wünscht Familie Kattner!

DANKE für Ihren Besuch!