Winzerhaus Kattner

Speisen (ohne Gebäck)

Saisonales und Besonderes….

Roastbeef

vom weißen Scherzl, zartrosa, mit hausgemachter Sauce Tartare 10,50 €

Sturmjause im Ganzen

Geselchtes, Kaiserfleisch, Bauernspeck und ges. Bratwürstl, dazu

Bio-Erdäpfel, Butter, Grammeln, Gurkerl, Senf und Kren 8,50 €

Gustoteller

Rohschinken un dKäsewürfel mit hausgemachtem Zucchini-Chutney,

Oliven und Kapernbeeren, dazu ein pfeffriges Weinlaub - Spezialgebäck 9,00 €

Rohschinken mit Rucola

mit Hausdressing, Balsamicoglace und Parmesanstreifen 7,50 €

Sommerlicher Nudelsalat

mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola, Rohschinken, Basilikumpesto,

Pinienkernen und ein Spezialdressing mit Balsamicoessig u.v.m. 6,80 €

Forellenfilets

2 Stück geräuchert mit Schwarzwurzeln, frischem Vogerlsalat und Joghurt - Verjus - Dressing

kl. Port. 6,80 € 9,80 €

Gefülltes Käseringerl pikant

gem. Fleisch, Wurst, Emmentaler, Zwiebel, Gurkerl, Paradeiser,

Ei u Topfenkäse-Dip 8,50 €

Saisonales und Vegetarisches....

Leichtes Sommerringerl aus 100% vermahlenem Vollkorn

gefüllt mit Mozarella, Rucola, Paradeiser, Basilikum und Balsamicoglace 7,50 €

Sommerlicher Nudelsalat vegetarisch

mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola, Basilikumpesto, Pinienkernen,

Parmesan und ein Spezialdressing mit Balsamicoessig u.v,m. 6,80 €

Käsevariation

Weich und Hartkäseecken mit Butter u Himbeer-Balsamico-Chutney 9,50 €

Gefülltes Käseringerl vegetarisch

Emmentaler, Gouda, Brie, Butter, Salat, Ei, Gurkenscheiben, Paprika u

Topfenkäse-Dip 7,90 €

Schafmischkäse garniert mit saisonalen Blattsalaten,

dazu unser hausgemachtes Kürbiskernpesto 5,50 €

Gemüsesticks mit Blütenkräuterdip (Kohlrabi, Karotten) 4,30 €

Riesenbohnen mit Kernöl 3,00 €

Zucchinisalat süß-sauer hausgemachte Spezialität

ausgezeichnete Ergänzung zu verschiedensten Speisen 3,00 €

Bio-Erdäpfel mit Butter 3,00 €

Alle Fleisch - und Wurstspezialitäten (ausgenommen Extrawurst) werden in jahrelanger Tradition von uns selbst hergestellt. Das Fleisch beziehen wir zu 100% von Freilandschweinen vom Bauernhof Hubmann.

Traditionelles…

Brettljause verschiedenste Fleisch- und Wurstvarianten, Käse, Aufstriche, u.v.m.	8,50 €
Kellerjause Rohschinken fein aufgeschnitten und Bauernspeck im Ganzen	6,50 €
Gemischtes Geselchtes, Surfleisch, Schweinsbraten u Kaiserfleisch m Gurkerl, Kren	6,50 €
Bratenjause Schweinsbraten u Kaiserfleisch m Bratenfett, Gurkerl, Senf u Kren	6,50 €

Port. Rohschinken mit Topfenkren	6,50 €
Port. Geselchtes mit Kren	6,20 €
Port. Surfleisch mit Kren	6,20 €
Port. Schweinsbraten mit Kren	6,20 €
Port. Kaiserfleisch gebratener Surbauch mit Kren	6,20 €
Port. Bauernspeck im Ganzen oder auf Wunsch fein aufgeschnitten	6,20 €
Port. Blunz´n mit Senf und Kren	5,20 €
Port. Geselchtes Bratwürstel mit Senf und Kren	4,90 €
Port. Hauswurst mit Senf und Gurkerl	5,20 €
Port. Emmentaler und/oder Gauda mit Butter	5,70 €

Saure Speisen...

Port. Saure Platte		5,70 €
Port. Presswurst od. Blunz´n sauer		5,20 €
Port. Wurstsalat		5,20 €
Port. Wurst sauer (Extra oder Hauswurst oder gemischt)		5,20 €

Aufstriche...

Port. Aufstrichteller Topfen-, Leber-, Jäger-, Fisch- u pikanter Wurstaufstrich		5,00 €
Port. Aufstrich nach Wahl		3,20 €

Für den kleinen Hunger…
Spezialbrot mit Bratenfett, Schweinsbraten u Zwiebel Fleischbrot		4,70 € 4,30 €
Belegtes Brot		4,70 €
Butterbrot mit Quargel		4,00 €
Butterbrot mit Rohschinken		4,70 €
Fleischsemmel		2,60 €
Wurstbrot		2,60 €
Wurstsemmel		2,20 €
Butterbrot mit Emmentaler		4,00 €
Leberpastetenbrot		2,50 €
Jägerbrot		2,50 €
Topfenkäsebrot Grammelschmalzbrot		2,50 € 2,50 €
Schmalzbrot mit Zwiebel		2,20 €
Bratenfettbrot		2,20 €
kleine Portionen minus 1,00€

Liebe Heurigengäste!

Um Sie zu verwöhnen, verwenden wir in unseren Gerichten bevorzugt

Produkte aus der Region. Damit werden weite Transportwege vermieden und

die Wertschöpfung bleibt in der Region.

Unsere Partner:

Freilandschweine vom Bauernhof Hubmann (Gerersdorf bei St. Pölten)
Bäckerei Käppl (Getzersdorf), Bäckerei Otzlberger (Trasdorf)
Freilandeier von Karl Hausmann (Ossarn)
Milchprodukte von Anton Hiegesberger (Fugging)
Bio-Kürbiskernöl und Bio-Erdäpfel von A&R Engelhart (Inzersdorf)
Apfelsaft vom Biohof Fischer (Wagram/Traisen)

Einen guten Appetit und

gute Unterhaltung wünscht Familie Kattner!

DANKE für Ihren Besuch!